Altanza Battonage
Blanco sobre lías.
Vino equilibrado, fresco y untuoso procedente de viña vieja, resultado de una diaria dedicación de nuestro enólogo para lograr una gran complejidad.
Viura y Sauvignon Blanc.
13 % vol.
10º C.
Viñedo
Viura procedente de viñas viejas de 70 años procedentes de la subzona de Rioja Alavesa. Uvas Sauvignon Blanc procedentes de viñedos de altura 600 m.s.n.m.
Elaboración
Tras una lenta fermentación, este vino blanco de edición limitada permanece 6 meses en barricas nuevas de roble francés sobre sus propias lías, realizando battonages diarios durante los primeros dos meses, obteniendo una buena fusión entre la frescura de su fruta y la profundidad de su crianza
Cata
Color amarillo limón, limpio y brillante. En nariz, destaca por su intensidad aromática y frescura. La añada 2023 revela las notas distintivas de su varietal principal: manzana, pera y sutiles toques cítricos. A continuación encontramos matices lácticos y aromas a pan tostado, reflejo de su crianza sobre lías. En boca, es un vino untuoso, con buena estructura y un postgusto largo y elegante.
Maridaje
Premios
93 puntos Guía Peñín 2026